مجتمع تجاری سیتی سنتر
۰۵۴۳۴۲۸۳۵۱۴بررسی انواع شکلات تلخ و فوایدآن
شکلات تلخ چیست؟شکلات تلخ محصولی است از کاکائوکه سرشار از آهن روی و منیزیم می باشد(همچنین شناخته شده به عنوان شکلات تخته ای یا شکلات سیاه)که درصدبالایی از کاکائو و کره کاکائو نسبت به شکلات شیری برخورداراست .ودردسته شکلات های چاق کننده قرار ندارد.در این مقاله فروشگاه خوشمزه نیک به بررسی خواص و فواید شکلات تلخ و جواب این سوال که آیا شکلات تلخ برای سلامتی زیان بار است یا نه ؟می پردازدپس همراه من باشید تابیشتر با خواص و فواید همچنین مضرات این محصول پرطرفدار و انواع گوناگون آن آشنا شویم.
انواع شکلات تلخ
- شکلات تلخ انواع گوناگونی داردکه تحقیقاتی ک در سراسر دنیا انجام شده است ثابت کرده این شکلات نوع تلخ آن اگر به مدت طولانی استفاده گردد فواید زیادی برای سلامتی دارد و همین موضوع موجب شده است که شکلات تلخ طرفداران زیادی داشته باشد.
- شکلات های تلخ بخاطر وجود آنتی اکسیدان زیادی که دارند معروفند.باید بگویم که آنتی اکسیدان موجود در شکلات تلخ از بلوبری نیز بیشتر است.
- تحقیقات و پژوهش های گوناگونی که انجام شده نشان دهنده این است که شکلات تلخ فواید زیادی دارد که کاهش بیماری های قلبی و بهبود عملکرد مغز از جمله فواید آن می باشد
- شکلات تلخ در انواع گوناگونی در بازار یافت می شود که در این مقاله انواع مختلف آن را معرفی می کنیم.
1.شکلات تلخ شیرین نشده _85-100%
یکی از انواع شکلات تلخ که خالص ترین آن نیز می باشد شکلات تلخ 85تا100درصد است زیرا این درصد نشان دهنده این است که همین مقدار کاکائو مواد تشکیل دهنده شکلات تلخ می باشد.که ب دلیل تلخ بودن آن خوردنش برای برخی افراد سخت می باشد. از اینم نوع شکلات تلخ بیشتر در مصارف پخت استفاده می شود .مثل پخت کوکی و مصارفی ک طعم شدید شکلات نیاز است از آن استفاده می شود.
2.نوع دوم شکلات تلخ:شکلات تلخ و شیرین_65_80%
3.نوع سوم شکلات تلخ :شکلات نیمه شیرین _35-60%
نوع دیگر شکلات تلخ شکلات نیمه شیر ین است که تفاوتش با نوع دوم در میزان شکر و کاکائو موجود در تنرکیبات آن می باشد.این نوع که حدود40تا65درصدآن از دانه های کاکائو تشکل می شودوشکر بیشتری دارد و همین مورد باعث شده مصرف آن راحت تر و سالم تر و هم شیرینتراست.
4.نوع چهارم شکلات تلخ :شکلات شیر_10-20%
5.نوع پنجم شکلات تلخ :شکلات سفید 0%
10تا از خواص شگفت انگیز شکلات تلخ
- شکلات تلخ حاوی عناصر مفید ومغذی بسیاری برای بدن می باشد
- هوشیار سازی مغز بااستفاده از شکلات تلخ مممکن است.
- کاهش بیماری های قلبی با استفاده منظم و درست از شکلات تلخ
- تنظیم کلستروال خون و جلوگیری از بالا رفتن کلسترول
- کاهش فشار خون و همچنین کمک به بهبود جریان خون بامصرف شکلات تلخ
- شکلات تلخ منبعی است قوی از آنتی اکسیدان مورد نیاز بدن
- شکلات تلخ باعث می شود متابولیسم بدن افزایش یافته درنتیجه باعث سوخت کالری بیشتری می شود پس استفاده منظم شکلات تلخ موجب لاغری و کاهش وزن می گردد.
- تحقیقات نشان داده است که مصرف شکلات تلخ برای تقویت بینایی نیز موثر است.
- پژوهش های انجام شده روی کاکائو تلخ حاکی ازتایید فواید آن روی پوست و مو می باشد .
- شکلات تلخ ممکن است خواص ضد سرطانی نیز داشته باشد.
- —حالا سوال اینجاست که این ماده مقوی و خوشمزه مضرات هم دارد .باید بگویم که هر ماده غذایی اگر به صورت نادرست و در اندازه زیاد استفاده شود مضر می باشد درادامه به بررسی مضرات شکلات تلخ می پردازیم:
مضرات شکلات تلخ
1.سندروم روده تحریک پذیر
2.پوکی استخوان
3.فشار خون بالا(درصورت استفاده درمقادیر بالا)
4.تپش قلب بالا
5.گلوکوم
6.اختلالات خونریزی