طرز تهیه بستنی شکلاتی

• قبل از انجام هر کاری پره های هم زن را دراورده و به همراه کاسه ای که قرار است مواد را داخل آن میکس کنید برای حدود نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود. 
• در این میان شکلات را خرد کرده و روی حرارت غیر مستقیم بگذارید و مدام هم بزنید تا شکلات به‌خوبی حل شود.
• شکلات آب شده را از روی حرارت بردارید وپو در کاکائو و شیرعسل را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا یکدست شود.مخلوط شکلات را کنار بگذارید و سراغ مراحل بعدی بروید.پره های همزن را بیرون آورده و کاسه را هم از یخچال بیرون آورده و خامه را داخل آن بریزید و با همزن خوب بزنید تا خامه سفت شده و  فرم بگیرد.بعد از اینکه خامه به‌خوبی فرم گرفت مخلوط شکلات را افزوده و با کمک یک لیسک آن را هم بزنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.در مرحله بعد شکلات های چیپسی را افزوده و مجدد هم بزنید تا یکدست شود.

• مایه بستنی را در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با یک لایه سلفون بپوشانید و درب ظرف را هم ببندید. 

• بستنی را برای حدود 8 ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی یخ زده و آماده شود. 

•  بعد از این مدت زمان بستنی را از فریزر خارج کرده و با کمک اسکوپ در ظرف های بستنی خوری بریزید و با سس شکلاتی و ترافل کاکائویی تزیین کرده و سرو نمایید.نوش جان